热点:口味太重危害健康 钠盐摄入过多小心患上高血压

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很多人认为饮食太清淡难以下咽，喜欢吃味道浓的食物。 其中不少人独自呆在咸食物里。 无论是炒菜还是汤，习性都是多加钠盐。 出乎意料的是，这种重口味的饮食方法对健康造成很大的危险。 比如，容易得高血压。

为什么钠盐摄入过多容易得高血压？

顾名思义，血压是血液施加在血管壁上的压力，因此血管内的血液量增多时，血管壁受到的压力就会增加，血压也会上升。 钠盐中的钠可以增加血液中水分的含量，所以钠盐的摄取量过多会增加人的血液容量，血压也上升。 另外，钠可以激活交感神经等人体的一点神经。 也可以激活血管紧张素等激素。 这些会使血管收缩，使血压上升。 因此，如果钠盐摄取过多，就容易得高血压。

盐敏感者容易得高血压，你的血液对钠盐敏感吗？

钠是人体必需的元素，为了储存这种元素，人体内有钠保持机构，但有些人的钠保持机构太强，摄入的钠很难排出体外。 这是以摄取等量的钠盐为前提，因为这样的人容易得高血压。 其中，这样的人被称为盐敏感性者，由此引起的高血压被称为盐敏感性高血压，盐敏感性高血压的发病率通常为15%~42%。

通常认为盐敏感性与生长基因有关，你怎么知道自己对钠盐敏感？ 测量血压一次，喝2000ml生理盐水后测量血压，然后服用利尿剂，用小便排出体内的钠后可以测量血压。 血压的增加和减少幅度之和达到15毫米汞柱时，证明自己对钠盐很敏感，会有高血压。

日常饮食应该清淡，味道重的人可以用钾盐代替钠盐。

根据临床经验，味道重的人如果能减少钠盐的摄取量，就能显着降低中风、心肌梗塞等疾病的发病率。 这个需要注意低盐饮食，所以通常成人每天的钠盐摄取量在6g左右比较好。 具体来说，低盐饮食应该如下。

1 .味道淡，炒菜不用调味料，不吃咸菜。

2 .如果觉得饮食太清淡，可以把海带、海藻等放入食物中。 这有助于控制钠盐的摄取量，同时保持口感。

3 .日常饮食中可以用低钠盐，即钾盐，但肾病患者、难以排出钾盐的人不适合吃钾盐。

作者:上海中医药大学附属曙光医院心内科主任医师崔松

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