热点:鱼肉美味营养多 常吃鱼肉有助于减肥、防癌

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鱼富含丰富的营养物质，而且口感好吃，是餐桌上常见的食物之一。 据《生活时报》报道，经常吃鱼对人体有很多好处，包括保护视力、提高头脑、增加精子、促进身体发育、预防哮喘、降低心脏病风险等。 根据美国食品药品管理局年初发表的“鱼类费提案”，成人应该每周吃2份~3份低水银鱼或贝类食品，烹饪前的可食用部分的重量约为227克~340克。

可以降低得鱼肉或抑郁症的风险

据《中国妇女报》报道，中国青岛大学医学部的研究者发现，日常吃鱼肉的很多人患抑郁症的风险比其他人低17%，可能与鱼肉中含有的omega-3不饱和脂肪酸有关。 研究者认为omega-3不饱和脂肪酸可能有助于提高脑内多巴胺水平和血清胺水平，这些化学物质与抑郁症有很大关系，其中多巴胺不足时抑郁症患者脑内的血清胺含量普遍较低

吃鱼有助于减肥、预防癌症、预防心脏病

据中国情报网报道，鱼油可以去除人体内多余的脂肪。 这是因为经常吃鱼对减轻体重很有效。 另外，人体多摄取omega-3不饱和脂肪酸可以比较有效地抑制结肠癌细胞的扩散。 另外，据光明网报道，人体血液中的omega-3不饱和脂肪酸过少会增加患心脏病的风险，鱼肉中含有很多omega-3不饱和脂肪酸。 因为吃鱼可以保护心脏，降低得心脏病的风险。

孩子吃鱼肉会提高阅读能力

据环球时报的报道，经常吃鱼肉的孩子的阅读能力比同龄人强。 研究人员通过实验发现，摄入较多omega-3不饱和脂肪酸的儿童阅读能力在3个月内显著提高。 因此，父母应该让孩子多吃金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼等富含omega-3不饱和脂肪酸的鱼，以帮助孩子改善阅读能力。 (马鹏琛)

本文由青岛科学技术大学海洋科学与生物工程副教授李东祥科学关闭。

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