热点:国家市场监管总局：“深夜食堂”吃得安全是基础
来源：网络转载日期：2021-01-29阅读：
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新华社北京8月5日电(记者赵文君，季小波)“夜间饮食费，以安全食用为基础。 在安全的基础上，让客人体验，吃文化，展现“深夜食堂”的魅力和特色。 ”“与迅速发展“夜经济”相比，国家市场监督总局食品经营司的相关负责人在接受记者采访时说。
该负责人表示，市场监督管理部门鼓励和支持“夜经济”健康秩序迅速发展。 “夜经济”在拉动餐饮业迅速发展，满足人民群众多样性的诉求，拉动内需，推进经济增长等方面发挥着积极的作用。
夜间饮食是“夜经济”的重要组成部分，占餐饮业的“半壁江山”。 中国根据美食大国著称，饮食丰富。 据统计，全国仅各类菜名就有19000种，每天消费20亿公斤食品。 全国食品生产经营公司约1300万家，其中大部分是10人以下的小公司。
该负责人说，为了让平民放心食用，市场监督管理部门对饮食服务部门无论是夜间经营还是白天经营都采取同样的监督管理措施。 饮食服务部门要落实食品安全主体的责任，严格的制度建设和工作人员管理，严格的设施设备维护管理，严格的质量安全关闭采购原料，严格制作饮食加工，清洗消毒关闭饮食，严格管理环境卫生。
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