热点:两项研究显示喝咖啡延年益寿

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原标题:两项研究表明喝咖啡长寿。

根据美国科学纪行杂志10日发表的两大研究，喝咖啡可以降低死亡风险，人们有可能长寿。

最初的研究是由国际癌症研究机构和英国帝国理工学院的研究者共同开展的。 他们利用欧洲癌症和营养前瞻性调查中欧洲十国52万多人长达16年的随访数据，比较了喝咖啡和不喝咖啡的人的死亡率。 这是迄今为止参加人数最多的喝咖啡的健康影响研究。

研究结果表明，多喝咖啡与低死亡率之间有相关性，每天喝三杯以上咖啡的人死亡率下降最明显。 另外，喝咖啡的人很少死于心血管疾病和消化道疾病。

在第二项研究中，美国南加州大学的研究者利用多种族队列研究的数据观察了喝咖啡对不同种族人们健康的影响。 多种族队列研究对18.5万美国人的健康状况进行了16年的跟踪调查。 其中包括非洲裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。

研究结果表明，喝咖啡者死于心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸系统疾病、肾病等疾病的风险较低。 这种好处也适用于不同种族的人，也适用于普通的咖啡和无咖啡因的咖啡。

研究者指出，由于不同种族的人的生活习惯和疾病风险不同，喝咖啡降低不同种族的人的死亡风险的发现起着重要的作用。

根据美国《内科学纪事》杂志发行的评论复印件，咖啡的保护作用在生物学上是合理的。 咖啡的多酚和其他生物活性物质具有抗氧化作用，与胰岛素抵抗性和炎症的降低等有关。 但是，这些好处不是来自咖啡因。

根据评论，为了降低死亡率，建议喝咖啡和预防慢性疾病还为时过早，但是成人一天摄取3~5杯，或者一天摄取400毫克的咖啡因，有可能不会对健康造成不良影响，包括在健康食品的一部分中。

咖啡与茶和可可并列为世界三大饮料。 据估计，全世界每天喝22.5亿杯以上的咖啡。 鉴于咖啡成本的通用性，完全理解对健康的影响起着重要的作用。 (记者林小春)

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