热点:防晒靓汤:番茄柠檬草牛尾汤
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原标题:防晒汤:西红柿柠檬草牛尾汤的第一效果:美白健胃生津
推荐人:夏天没有食欲,害怕晒黑的人
推荐:广东省中医医院临床营养科
材料:西红柿2个,牛尾500g,洋葱半个,胡椒少许,姜片3-4片,柠檬草5g。 (2~3人份)
做法:洗西红柿去皮,准备切块,切洋葱。 牛尾洗干净,去毛飞水后用热水洗。 锅里放橄榄油,放入爆香部分的姜片,放入西红柿、洋葱炒后,放入盘子。 把牛尾、1000ml热水和剩余姜片放入锅中,大火燃烧后,转小火30分钟,把浮油清理干净。 把西红柿、洋葱放在锅里,用小火煮30分钟(喜欢浓的可以煮很久)。 出锅前根据味道加入盐、胡椒、柠檬草调味即可。
汤的评价:
西红柿含有丰富的番茄红素,抗氧化能力强,是防晒美白的好商品。 皮肤接触紫外线时,会生成抗紫外线蛋白黑色素蛋白,生成较多的黑色素蛋白,皮肤颜色越深,越难被紫外线烫伤。 另外,番茄红素与紫外线照射后产生的自由基结合,就像在皮肤上加上了吸收外部伤害的保护罩一样,自然生成的黑色素蛋白也减少了。 更厉害的是,番茄红素在打碎或煮的时候,反而会被人体消化吸收利用的程度大幅上升。
牛尾是牛身上最活跃的部位之一,肉质鲜美,适合炖,加上清爽酸甜的西红柿,加上新鲜的柠檬草调香,晒黑回家后喝一杯,保证精神饱满!
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