热点:大葱价钱上涨快 供求失衡是主因

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最近，葱的价格大幅上涨，引起了客户的关注。

“葱虽然不显眼，但是是很重要的调味蔬菜。 这次葱的价格上涨很快，在各个地区的零售市场，葱的价格只需几天就能倍增。 ”。 农业农村蔬菜市场解体警报队首席解体师孔繁涛说。

从全国28个批发市场每月的平均批发价来看，8月份葱的价格为3.18元/公斤，价格变动比较平稳。 9月，葱价格为3.66元/公斤，比上个月上涨15.1%，比上年上涨21.2%。 10月，葱价格为3.99元/公斤，环比上涨9.0%，比上年同期上涨51.1%，近12年同期价格最高。

最近葱的价格为什么会加速上涨？ 孔繁涛认为主要原因有三个。 一是今年葱的种植面积缩小，市场供给严峻。 通常，蔬菜的季节栽培面积多由季节价格决定。 上季度某品种价格高，种植面积随季节增加，价格下跌。 相反，随着季节的不同，栽培面积减少，价格上涨。

去年7月达到3.84元/公斤后，葱的价格下跌，到今年2月为止上涨到3.66元/公斤，之后也继续下跌，今年葱的种植面积大幅减少。

二是今年雨水普遍增加，葱单产水平受到抑制。 葱具有抗旱和耐湿性优良的生物学特征，葱叶可以减少水分蒸发，保持水的抗旱性。 今年的葱生长季节，以6月至8月为例，全国平均降水量为373.0毫米，比往年同期多14.7%，多为1961年以来的历史同期，仅次于1998年。 雨水多的话，容易长沵根、烂根，葱的单产水平下降了。

三是今年菜的价格普遍很高，葱的价格上涨了。 今年2月，受新冠肺炎疫情的影响，蔬菜播种、育苗和定植受到一定影响，冷凉地区蔬菜种植面积总体同比减少，蔬菜价格创近10年的最高记录。 夏天南方暴雨范围广，雨量大，极端性强，降雨量多，打破历史记录，蔬菜作物受害严重。 另外，6月下旬北方夏菜主产区如河北、山东发生冰雹等强对流天气，对夏季露天蔬菜的生产供应产生阶段性不利影响。 从1月到10月，28种主要蔬菜的平均价格为4.66元/公斤，整体一直高位运行，使葱的价格上涨。

中国农业科学院农业新闻研究所副研究员张晶表示，葱等小宗蔬菜的诉求相对稳定，需要常年均衡供应，但供应受种植面积、气候天气、产品替代、产地转换、市场运营等因素的影响很大。 总供给和总诉求不平衡的话，销路会变差，价格会下跌，供给不足，价格会上涨。 近年来姜、大蒜等农产品价格暴跌就是实例。 张晶建议种植者合理安排生产，不要盲目追随。 (记者黄俊毅)

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