热读:树立长效机制， 坚决制止餐饮浪费行为
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坚决贯彻习大总书记的重要指示精神，各地各部门为了消除“浪费舌尖”，正在实施更有力的措施。
建立长期机制，坚决制止饮食浪费行为(厉行节约反对浪费)
“饮食的浪费，令人瞠目结舌！ ”
最近，习大总书记为阻止饮食浪费行为提出了重要指示，强调加强立法，加强监督管理，采取比较有效的措施，建立长期机制，坚决制止饮食浪费行为。 要进一步加强推进教育，切实培养节约习性，营造全社会无谓可耻、以节约为荣的气氛。
很多干部群众表示习大总书记重视粮食安全，提倡“厉行节约，反对浪费”的社会风气，多次强调停止饮食浪费行为。 党的十八大以来，一系列有力的整治措施改变了饮食浪费现象，特别是群众强烈的公款饮食浪费行为得到了比较有效的抑制，形成了全党社会严格节约的良好风俗。 但是，地方饮食浪费现象依然存在，必须坚决贯彻习大总书记的重要指示精神，制定更有力的措施，推进整个社会阻止饮食浪费。
粮食安全总是危机意识
“尽管我国粮食生产每年丰收，但必须对粮食安全始终抱有危机意识，今年全球新冠对肺炎疫情的影响进一步给我们敲响了警钟。 ”习大总书记的重要指示，引起了强烈的共鸣。
中国人民大学农业农村快速发展学院党委书记吕捷说，中国粮食生产年年丰收，但其中长期以来，中国粮食生产依然保持平衡态势，确保国家粮食安全的琴弦一刻也不能放松。 厉行节约反对浪费饮食是弘扬中华民族勤俭节约以前流传下来的美德的重要措施也是保障国家粮食安全的迫切需要。
在北京，霸蛮米粉的创始人张天一决定，习大总书记认真学习制止饮食浪费行为的重要指示，对全体员工展开为期一个月的训练，提高员工的粮食节约意识。 “习大总书记指出，饮食浪费现象令人瞠目结舌，令人心痛！ 『懂中国菜的人，粒粒辛苦。 』一粥一饭很难想。 我们必须积极行动，从我开始，抑制不合理的费用诉求，消除餐桌浪费。 ”。
国家粮食物资储备局负责人按照习大总书记的重要指示要求，认真实施国家粮食安全战术，加快建立更高水平、更优质、更高效、更可持续的国家粮食安全保障体系，多环节、系统化减少粮食产后损失 作为支出的一环，通过“世界粮食日和全国粮食安全推进周”“全国粮食科学技术活动周”等活动，向社区输送粮食科学普及，通过进入家庭、进入学校、进入军营的活动，大力提倡科学文明的支出方法，“珍惜粮食光荣
辽宁省阜新蒙古族自治县泡子镇巴里村的赵晓亮是当地有名的栽培巨头。 他牵头成立的亿丰慧农机专业合作社承包了1200余亩耕地，托管了400亩耕地。 现在正是玉米成长的关键时期，赵晓亮每天在地里转几圈。 “俗话说，手里有粮食，心平气和。 我们十四亿大国，保障粮食安全不能随时松懈。 我们要充分利用各项惠农强农政策，种植越来越好的粮食，搞好粮食收获和储藏，努力颗粒归仓。 ”。
坚决阻止饮食物的浪费行为
“要加强立法，加强监督管理，采取比较有效的措施，建立长期机制，坚决制止饮食浪费行为。 ”习大总书记的重要指示为各地各部门制定和实施更有力的措施，推进整个社会，推进阻止饮食浪费的事业指明了方向，提供了根本的合规性。
商务部坚决贯彻习大总书记的重要指示精神，与有关部门合作制定制止饮食浪费的法规，完善饮食节约规范，研究制定节约赞扬词、制止惩戒浪费的政策措施，建立制止饮食浪费的长期机制。
今年3月，《江苏省粮食流通条例》正式实施，确定了“鼓励节约粮食，提倡健康成本”。 江苏省粮食物资储备局法规的变更到处介绍给赵云芳，立法确定了政府部门、粮食经营主体和粮食使用单位以及信息媒体的责任和定位。 “要求县级以上政府及其相关部门加强爱粮推广教育，支持爱粮推广教育基地建设。 要求粮食经营主体和粮食单位运用新设施、新技术和新装备，节约粮食，减少损失。 要求信息媒体推进粮食节约的公益性，舆论监督浪费粮食的行为。 ”。
位于海珠区的琵琶醍醐味，广州塔都是广东省广州市的要点景区，平时人流大，餐饮费很受欢迎。 海珠区将“文明餐桌”活动与饮食服务食品安全监督的量化等级管理相结合，在文明餐桌建设、反对浪费等方面表现出突出的饮食服务单位，在量化等级评定方面予以加分。 “对于不能执行的东西，在加强督促修正的同时，通过量化等级和信用评价进行减分解决，执行‘文明餐桌’活动。 ”海珠区市场监督管理局饮食食品安全监督科副科长李勇说。
“请提倡文明饮食，珍惜粮食，消除浪费”，一进入湖南省邹州市苏仙区行政中心的食堂，首先映入眼帘的就是这15个大字。 工作日，来这里吃饭的人大约有1000人。 最初，食堂采取自助餐模式，但不限定分量。 结果造成了很多浪费。 苏仙区机关事务服务中心与食堂协商改变饮食方法:干部职员排队窗口，食堂职员负责饮食，推进小菜、分餐制，浪费现象明显减少。 苏仙区机关事务服务中心主任陈文革说:“贯彻执行习大总书记的重要指示，党政机关食堂和党员领导干部带头发挥示范作用，我们采取比较有效的措施，建立食堂的节约饮食制度。”
在重庆市画江区的政府食堂，提倡“CD行动”的温暖提示随处可见。 “要确保粮食安全，既需要开源也需要节流，坚决阻止饮食浪费行为是重要的节流途径。 ”区委书记袁勤华表示，画江区党政机关将厉行节约，反对浪费教育纳入作风建设的重要复印件，融入干部队伍建设和机关日常管理，不定期暴露浪费的典型实例，吸引广大党员干部形成良好风俗
福建省武夷山市副市长、五夫镇党委书记刘雨维说，习大总书记对阻止饮食浪费行为提出重要指示后，武夷山市政府第一时间集中学习，对消除公务活动饮食浪费提出了更高的要求。
各级学校总是以阻止饮食浪费行为作为日常教育的复印件，大力培养学生的节约习性。
浙江传媒学院发表营养简单的饮食，科学制定食谱，制作饮食组合，利用大数据研究饮食率和师生的饮食喜好，实现了根据需要定量供应。 物流服务中心主任缪春华说:“我们坚决贯彻习大总书记的重要指示精神，深入挖掘物流服务节约能力，推进教育，切实培养师生节约习性。”
江西理工大学多年来开展了“光盘交换水果”活动，南昌大学、南昌航空大学等大学建立了志愿者的说服机制，对年轻学生吃多少，浪费行为说“不”。
营造浪费耻辱、节约的气氛
“要进一步加强教育，切实培养节约习惯，营造全社会无谓可耻、以节约为荣的气氛。 ”各地各部门贯彻落实习大总书记的重要指示精神，提高推进教育的力量，积极倡导合理健康的饮食文化，大力打破讲习场、比广气等不良风气，促进社会整体自觉行为。
8月12日上午，在山东省胶州市爱河路，胶州市委推进部副部长庄孟坤领导创城运营公益广告集团和当地监督集团，对周边餐饮场所展开监督检查。 今年，胶州市统一设计制作了以提倡采用文明餐桌、节俭养德、筷子公勺为主题的公益广告。 “我们加大网上的普及力度，引诱很多市民大众从自己做起，节俭吃饭，文明吃饭。 ”。
刘春秋是四川省绵竹市的新媒体人，制作美食录像是他擅长的领域。 习大总书记的重要指示，让他感到很多……这两天，他一头扎进了职场，制作了相关的短片录像。 “现在，短片平台总是推送被称为“大吃”的食物复印件，但很多团队为了利益制作炒作，浪费了。 广播的目的不仅仅是传递美食，还在于给大家真正的味道，读出其根源，让大家知道这很难。 作为新媒体人，我会传递网络的正能量，为节约粮食贡献自己的力量。 ”。
“米粒小君不要抛弃，勤俭节约留美名”“粥一饭，难想”……进入北京大学食堂，厉行节约，徒劳反对的普及海报随处可见。 在北京大学食堂可以卖一半的菜，饭大多是“2”卖的，教师可以根据自己的诉求适当购买。 “我们提倡适量的订货，宣传‘光盘行动’，营造出徒劳可耻、以节约为荣的气氛。 》北京大学饮食中心相关负责人说，要切实加强诱惑和管理，培养学生勤俭节约的良好美德。
要推进科学文明的饮食费模式，每个人都需要发挥饮食公司的作用。
8月11日，湖北省武汉市餐饮业协会向武汉市全餐厅提出建议:推广“n-1”订单模式，即10位客人点9道菜，不够就增加菜。 比较2、3位客人的饮食，鼓励餐厅提供一半的料理和小菜，在节约的前提下满足了客人品种多样性的诉求……“我们每年调查武汉市饮食领域的浪费现象，自去年开展《光盘行动》以来，饮食的 》武汉市餐饮业协会会长刘国梁介绍，2012年武汉市餐饮领域销售额约400亿元，浪费率在20%到30%之间，年末武汉市餐饮领域销售额超过1200亿元，平均浪费率下降到5%左右。 “浪费的比例减少了，但整体金额依然惊人，‘磁盘行动’需要认真进行。 ”。
“请给我三斤羊肉。 请快点。 ”“6个个体吃2斤左右就行了，不是随时都可以追加的，浪费太可惜了！ ”在贵州省习水县，吕相玉经营了两家酒店，以当地特色黔北麻羊为中心，生意经常越难越火爆，她总是积极诱惑顾客节约饮食。
傍晚，南京金陵酒店接待了大量的就餐客人。 对于丰富的料理，很多客人不知道如何选择，无法掌握分量。 如何既能吃特色，又能兼顾合理的营养组合？ 金陵酒店集团董事长狄嘉表示，从2009年开始，集团开始培养职业厨师，“管理”客人点菜过多的行为。 “例如，如果客人一个人想品尝特色，厨师建议客人只点一半的菜。 有时四位客人来吃饭，点菜的人建议点六道菜就行了。 齐了菜不够的话就追加。 客人用餐结束后，点餐者和服务员也亲自建议客人打包。 ”。
(本报记者魏薇、吴月、杜海涛、刘洪超、王珂、尹晓宇、姜晓丹、王云娜、刘新吾、邵玉姿、潘俊强、宋豪新、程远州、程熙)
《人民日报》(年08月13日01版)
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