热点:这几个控盐妙招学起来

本篇文章782字，读完约2分钟

食盐是日常饮食中不可缺少的调味料，长时间摄入高盐会增加高血压、心血管病、胃癌等多种慢性非传染性疾病的发病风险，根据全国营养调查，中国每天的平均食盐摄入量为10.5克，几乎是推荐量的5克的两倍。 那么，我们如何做合理的饮食、智慧控制盐呢？

广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼特别介绍了以下几点。

1 .提倡在家吃饭，学习少盐料理的知识和技能，采用定量盐勺。 有老年人、高血压、心血管病及肾病患者，要提倡合理减少盐饮食，培养家族清淡的味道和习性。

2 .不要忽视各种调味料、咸菜和咸菜的隐性盐。 据夏燕琼主任介绍，有些人用盐勺将每天的食盐控制在5克以内戒掉，酱油、味噌汤、味噌汤、咸菜、海苔、虾皮、干果、面包、饼干等“隐性盐”被拍得越来越多。 因此，必须特别观察将这些含盐食物纳入每天摄取的盐量的计算范围。

3 .烹饪方法多样，原味蒸煮为佳。 夏燕琼巧妙地用很多风味代替盐，警告菜快出来的时候加盐。 另外，并非所有的料理都需要加盐，醋、柠檬汁、姜等调味料也可以提高新鲜度，减少盐的摄取。

4 .从小培养孩子清淡的味道，减少高盐零食。 因为人的味觉是慢慢掌握的，所以必须从小时候开始注意培养孩子清爽的味道。 一岁前的补品不建议加任何调味料。 1~2岁的食盐量控制在0-1.5克/天，2~3岁的食盐控制在2克/天，4~5岁的食盐控制在3克/天。 不要让孩子试试大人的食物。 3岁以内的孩子的饮食最好单独做饭。 至少重复到两岁。

5 .在外面吃饭或在外面吃饭积极要求低咸味，喜欢低盐料理，观察肉的搭配。

6 .购买加工食品看营养标签，选择低钠食品，少买腌制、味增制等高盐食品。 在预包装食品的营养标签中，钠是被强制标记的五种营养素之一。 购买时请注意食品中的钠含量。 通常，成分表中每100克食品的钠含量超过30%nrv (营养素参考数值)时，应该特别观察，最好少买点吃。

标题：热点:这几个控盐妙招学起来    地址：http://www.leixj.com/gy/2021/0130/32349.html