热点:超九成公众认为喝奶有益提升免疫力 儿童喂养不科学问题仍突出

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5月28日，荷兰王立菲市兰联合中国乳制品工业协会和中国医疗国际交流促进会，用网上直播的方法发表了《中国奶商指数报告》(以下简称报告)，96%的公众认为吃奶具有提高免疫力的作用，儿童饲养的科学问题

奶商( milk quotient )的概念在年中首次提出，用于评价中国人正确认知和食用乳制品的能力，反映国民的健康素养水平。 今年，项目调查继续以零点有数执行，涵盖全国27个城市，包括8个新冠确诊肺炎人数超过1000的湖北城市，共计回收4400个比较有效的样品。 调查深入探究中国人吃奶的现状和问题，深入解读数据背后的原因。 报告显示，年中国奶商指数为62.7分，比去年上升2分，其中，吃奶行为的改善对奶商指数的上升贡献最大。

原国家卫生部副部长殷大奎对中国奶商指数调查项目成果表示高度赞同，中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈也表示:“提高奶商指数是各界合作努力的成果，疫情期间也在继续进行研究调查，反映了公众卫生意识的变化。”

公众养成吃奶的习惯

报告显示，在疫情时期，人们的生活习惯、生活态度、费用观念发生了新的变化，对提高营养健康、免疫力的兴趣大增。 96%的公众认为吃奶对提高免疫力的作用很大，特别是乳铁蛋白有助于提高免疫力的价值很高。 41.5%的成人增加了乳制品摄取的种类。 另外，成人和儿童的4成以上增加了乳制品的摄取量。 其中，儿童乳类摄入习性变化更明显。 数据显示，1~6岁儿童摄入的乳制品类别比例超过半数。

对此，中国医疗国际交流促进会常务理事、中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟表示:“乳制品中提高免疫力的排名第一是乳铁蛋白。 乳铁蛋白也是乳制品特有的营养成分，对提高免疫力有重要意义。 这个想法也逐渐被接受。 ”。 疫情期间，牛奶应该作为饮食的必需品每天吃，家人建议根据自己的情况可以多种选择牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。

对乳制品生产公司来说，加强研发、创新越来越多功能化，实现产品类别多样性既是机遇也是挑战。 荷兰皇家芬兰中国区总裁陈戈表示，根据今年的奶商指数调查，牛奶中的乳铁蛋白高度承认提高免疫力，其中宝爸爸宝妈们的认识比例达到了37%。 这样可以解密牛奶的宝贵营养，为客户带来越来越多的高质量健康的乳制品。 ”。

儿童饲养的不科学问题依然突出

与去年相比，公众的吃奶行为有所改善，但儿童饲养的不科学问题依然突出。 数据显示，22.6%的父母没有从孩子1岁开始补充其他乳制品，76.7%的父母说孩子摄取乳制品时有偏食、摄取量达不到标准等问题。

作为良好饮食习惯的培养教育，“饮食教育”受到了社会各界的关注。 面对孩子饲养的混乱，家长对饮食教育的作用表示高度赞同和有趣，想在学校、幼儿园等地学习越来越多的饮食教育知识，帮助孩子和自己一起健康成长。 80%以上参加过饮食教育活动的父母非常赞同开展饮食教育的必要性，表示可以促使孩子养成健康的饮食习惯。

“中国乳商指数的提高证实了继续开展乳品科学普及的重要意义。 ”中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊说。

关于如何开展饮食教育，菲市兰中国高级副总裁杨国超表示:“只有以孩子们能理解、能听到、喜欢参加的方式开展科普，才能关注、喜欢他们吃奶，接受‘一辈子吃奶’的理念。”

近年来，芬兰积极推进儿童合理饮食理念的普及，继续开展中国奶商指数调查，同时开始“为健康吃奶”儿童奶商的爱护行动，包括专家科普教室、兴趣自奶商、儿童奶商的爱护礼包 (沈美)

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