热点:迎接政策红利 奶企积极行动争创领域标杆
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□本报记者陆悦
“种草”、“养牛”、“养奶”、“打造企业品牌”、“讲乳业故事”的“五大行动”很简单，但乳企业和乳业工人需要一步一步脚踏实地，牢牢抓住饲料、养殖、养殖。 中国乳业龙头公司们全力以赴，提高质量，铸造企业品牌，争夺领域标杆，迎来政策红利，引领中国乳业产业链整体转型升级。
种好草，养牛
是乳业迅速发展的基石
在标准化、规模化牧场的推进过程中，科学栽培和现代养殖直接影响着牛奶的质量。
多年来，伊利秉持“共赢”的理念，将国际领先技术引入牧草栽培环节。 另外，通过迅速发展产业链金融、新型奶农培训、牧场新闻化等措施，伊利支持奶农标准化、规模化牧场的迅速发展，逐步推进中国奶业转型升级。 目前，伊利在全国拥有自建、建设和合作牧场2400多个，规模化集约化养殖的奶源供给比例达到100%，在领域位居首位。
蒙牛满足奶牛养殖高质量饲料的要求，努力构建“良草良牛良奶”的高质量可循环产业链。 蒙牛下富源牧场的场长梁华介绍说，富源建立的“在牧场周围建设草场，在草场周围建设牧场”的双重利益机制是严格按照每头牛至少3亩草原进行草场匹配建设。 “养牛”意味着规范养殖和人性化管理。 “以牛为基础”是蒙牛养牛的理念，借鉴丹麦阿拉伯四季企业百年管理经验，在奶源营养、质量安全、动物福利及蓄养环境等环节，制定了适应中国牧场的标准化操作规程。 蒙牛还开设了“蒙牛牧场主大学”，从牛的构造、喂食管理等20多个方面提高800多个牧场。 在“养牛”的目标中，蒙牛不是一个人战斗，而是想推进全领域的养殖过程。
根据世界第一个“牧草栽培、奶牛养殖、牛奶加工一体化”模式，现代畜牧业已经成为国内最大规模的奶牛养殖公司、高质量的原奶供应商和高质量的奶加工制造商，成为世界上第一家以奶牛养殖资源上市的公司。 这种创新的生产模式是将现代化加工厂建设在规模化牧场，将牧场建设在辅助牧场，该公司建设了4万头蚌埠牧场，是全国奶牛饲养量最大的牧场，牧场建设了600吨的液乳加工厂，周边建设了10万亩高质量土地
今年1月，蒙牛乳业和现代畜牧业在港联合发布公告，蒙牛乳业以每股1.94港元的价格，计划收购16.7%的现代畜牧业股票，交易总额约为18.73亿港元。 这笔交易完成后，蒙牛股票将增加到39.9% (全面淡化后为37.7% )，成为现代畜牧业最大的单一股东。 这也是蒙牛进一步控制上游高质量奶源的重要措施。
重质量，生产牛奶
是公司永远的信条
从源头到市场终端，大型乳企业在乳业产业链的各个环节都牢牢把握着“质量”的根本，聚焦于世界上最好的质量，争夺食品安全零事故。
长期以来，伊利建立了“全员、全过程、各方面”的质量管理体系以及“集团事业部工厂”的三级食品安全风险监视防控体系，涵盖了80多个检测单元，从源头到终端的食品安全和质量管理关键的监视、分解、管理 标准上，伊利设立了以“国家法定标准线、比国标线严格的内部控制线、比内部控制线严格的警告线”三条线为复印件的质量内部控制基准。 这些标准和体系的建立使艾莉的质量管理水平超过了国际水平。
在食品安全方面，蒙牛奉行最高主义。 蒙牛的质量安全管理组织了大网，从标准、技术和检查、审查、新闻化等多维度工作。 蒙奇引进了国际领先的sap系统和lims系统，利用实时数据形成数据库，通过数据监视平台的实时监视和警告，比较有效地杜绝了人为操作的错误。 目前，sap覆盖蒙牛33基地、58家工厂和数千家经销商，lims系统每天为蒙牛提供约40万条检查数据，全面提高蒙牛生产过程的质量精度和稳定性。
用“种养加零距离一体化”模式生产的现代畜牧业牛奶，质量低于肩的世界一流乳制品标准。 在被称为素有食品业“诺奖”的世界食品质量评价大会( monde selection )上，现代畜牧业纯牛奶每年第三次获得金奖。 此外，他还获得了大会特别奖——国际高质量奖杯。 这个奖杯连续三年只颁发给该大会特别奖或金奖的产品。 并且现代畜牧业积极实施和推进了高质量的奶工程，经过两年多的规范和提高，生产的巴氏杀菌乳和uht灭菌乳于去年11月成功地检验了高质量的奶队。
创企业品牌，传文化
国际影响很大
经济全球化的浪潮和中国“一带一路”战术的推进，使很多中国企业感到“企业品牌走出去”的紧迫感，乳企业也是如此。
伊利通过国际化布局，以世界高质量资源提供更好的服务，打造全球影响大的中国企业品牌，全球影响大大增强。 伊利“讲乳业故事”的方法也吸引了时代的脉搏，让客户通过网络感知中国乳业，了解中国文化。 年，伊利推出了中国第一个“母子生态圈”战术。 该战术利用“网络+”思维，通过在线和在线平台资源，获得和分解母子大规模数据新闻，评价其主要营养诉求，为他们提供个性化服务。 伊利“母子生态圈”构建了各个方面、专业、精确的定制化母子服务生态体系。 另外，伊利积极利用尖端技术，将全球产业链移动到互联网上，利用全景技术和vr技术，突破1亿人，在线参观伊利的全球产业链，使客户对奶业的质量保障有了更明确的认识
蒙牛也是较早实施国际化战术的公司，达成了奶业“十三五”计划中的“统一利用国际国内两个市场、两个资源”的指导要求。 蒙牛奶源地已经部署在丹麦、澳大利亚、新西兰等国，位于新西兰的奶粉工厂被评价为“世界一流”的工厂，在国际化奶源、国际化产业链服务的中国顾客越来越多 蒙奇持现实开放态度，开展“质疑你我的责任”、“牛奶力量”等系列相互问答和牛奶科普项目，邀请国际大咖讲述故事，与nba、中国航天等国际国内超市ip合作，。
2月13日，由乳业产业链上代表行业内领先水平的国内外权威组织机构共同成立了“国家乳品健康科技创新联盟”。 这是在农业部的指导下中国第一个乳品健康科技创新联盟。 联盟以“三元食品”为中心开展乳品公司，推选三元食品总经理陈历俊为理事会理事长。 在会议上，陈历俊介绍了联盟的五项创新任务，并突破了中国乳制品加工的核心原料、装备及产业化技术瓶颈，开发了适合中国人营养优势的新型产品，形成了产品和制造标准，提高了产品的安全和健康水平，乳制品加工和客户
联盟成立时，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国提出了三点建议:一是加强合作，团结中国乳制品产业，一心一意恢复顾客对国产乳制品的信心。 二是以科技创新促进产业快速发展，走中国特色、适合中国顾客优势的中国乳品快速发展之路。 三是有能力和自信地开发适合中国人的乳制品，特别是婴幼儿用乳粉，进而走向世界。
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