热点:“牛教授”下乡传艺 山东奶牛产业更牛了
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—2021年中国乳制品产量趋势数据源:中投顾问产业研究中心
这次，山东省临洮县的“养牛大户”王国玲很高兴。 从困难到笑容的转变，来自“牛教授”们的好方法——前几天山东省牛产业系统革新小组的胡士林教授和刘熙奇教授的“精确施治”，使王先生家的“不吃不喝”奶牛有了食欲。
以王国玲为代表的30名养牛大户是当地牛奶产业链上的重要一环，也是山东省牛产业创新团队的成果落脚点和技术发力点。
近年来，面对国内乳价下跌、价格上涨、奶牛养殖在“冬天”中行走的现实，来自山东省农业科学院、青岛农业大学、山东畜牧兽医职业学院等山东省牛产业体系团队的育种、营养、疫病预防管理、设施环境等各行业专家
4月初，科技日报记者与“牛教授”们一起深入基层“会议”，抓住奶牛产业的诉求方和科研成果供给方准确对接的重要细节，这些细节包括解决成果难以转换的问题的关键
养牛大师渴望新技术
“大通店”、“试管牛”也有
拥有500头以上奶牛的汇宝奶业是临洮当地规模为1、2的牛场，也是山东省农业科学院奶牛研究中心研究员侯明海要点服务的对象。 一个月前，他所在的奶牛中心刚刚为后者发行了《dhi分解报告》，其中利用大量数据整理了生产牛奶、预计生产305天奶等重要新闻，深入分析了报价、牛场暴露的问题。
汇宝乳业负责人张孝热衷于dhi技术(奶牛生产测量)是有原因的，“可以测量，可以管理。 如果能管理，就能提高。 ”张孝说，科学家们采集并分解了牛的十几项指标，像《体检报告》一样提出建议，可以带来乳产量的提高、患病率的降低等一系列好处。 专家说，科技成果的移植使每头奶牛能生产越来越多的钱。
专家们和养牛家的互动正在逐渐改变后者的价值观。 50多岁的张孝养牛多年来，曾经是“沿着感觉走”的经验之王，但现在爱上了高科技，不仅去了现代化的dhi，还去了现在流行的“大通屋”。
青岛农业大学的教授、设施和环境控制专家孙国强对科技日报记者说。 “被称为‘大通屋’，像发酵卧铺一样，奶牛可以自由地在‘大通屋’上活动和睡觉。 “大通屋”又软又干，奶牛强烈希望趴着。 为了让“大通屋”变得柔软干燥，每天耕作一次。 ”。
他认为奶牛躺的时间越长，奶的产量就越高，出现了“大通店”的特征。 青岛农业大学的刘熙奇教授也说:“‘大通敷’可以比较有效地降低奶牛肢蹄病和乳房炎的发病率。”
从dhi到“大通屋”，养牛大师们对新技术的接受能力令人意外。 但这不是技术供应方和诉讼方对接的所有副本。
对侯明海来说，“试管牛”虽然不是新技术，但工厂化量产是在他和同事们手里率先实现的。 实施的运营商是国内第一家“试管牛”产业化公司山东牛津畜产有限企业。 侯明海说，他们的计划是向全省乃至全国宣传“试管牛”产业化的成果。
记者说，这次临洮调查的“牛教授”们大多还有另一个作用。 畜牧公司或乳业公司的技术专家乃至团队的核心，他们手中的科研成果得到了更广泛的转换应用。
奶牛大县需要新项目。
公司的领导，技术上也很大
按钮凤霞从事奶牛和“不会打八竿”的职业，但“中途出家”，扎进了奶牛养殖的江湖。
起初，养300头牛很辛苦，幸好她和“牛教授”们很熟。 在频繁行走中，“门外汉”终于磨成了一半的专家。 现在按钮凤霞在谈论奶牛的头，背后有个人的努力和专家顺从的诱惑。
按钮凤霞做好了，德牛奶业做好了。 几十个“德牛奶业”成为临洮奶业现在的大盘。 从历史到现实，无数事实诉说了“牛教授”在乡下的必要性，牢记临洮县牧局局长王明宝，“专家们诊断临洮奶牛，获得洞察力和先进实用的技术应用，为养殖户创造了利益。 临安奶牛业从小到大，专家的支持是必不可少的，专家们在这里转换的科研成果也是必不可少的。 ”。
这句话不是谎言奶牛业是临洮的支柱产业，后者也成为全国牛奶生产50强县之一。 但是“成也萧何，败也萧何”是指，由于近年来的乳价下跌和价格上涨，临洮乳业经历了“困难时期”。 但是不服输的刺猬选择了以创新模式抵抗“冬天”。
现年59岁的王国玲养了20年奶牛。 根据他的记忆，临洮奶牛的养殖从一家一家到养殖小区化，再到合作社，经历了大型牧场向规模化养殖的转变，“得不到一步一步的科学技术支持”。 在触摸背中，王国玲也逐渐完成了向以前就传达养殖家的现代牛场主的过渡。
除了支持“技术大拿”和转换精确成果外，“领域巨头”对临洮乳业蜕变的推动力也不容忽视。 内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称伊利)于8年前上传了临安，作为优势共同体，伊利将现代化理念、技术、设备转移到当地30个牛场，相关科研成果也在当地转移转化，“反逼”后者转变
向成果转化将受益
打破了“压垮”“紧固”，乳业者突出重围。
在长时间在基层行走的过程中，山东省农业科学院畜牧兽医研究所的王星凌研究员发现奶牛养殖中常见的饲料现在已成为短板。
“饲养水平不适合奶牛产奶营养需要。 ”王星凌对记者说，问题的根源是现在的奶牛生产只考虑日食蛋白质的数量，无视质量。 他认为高产奶牛产乳代谢蛋白控制技术是提高奶牛产乳性能、改善乳氮转化效率和饲料利用效率、降低奶牛养殖价格的最重要技术。
通过弥补短板、直问号，有获得山东省科学技术进步奖的项目“高产奶牛产奶代谢蛋白的控制技术”。
在奶牛领域，据说成果是否良好“只有牛知道”。 这句话看起来像开玩笑，但是是真的。 据有关部门统计，仅3年，仅山东省，这一成果就已应用于15万头奶牛，累计直接利润1.9亿元。
深入一个牛场，诊断疾病，开处方，灵感，形成课题成果，更广泛推，转换成果落地，实际应用。 对“牛教授”们来说，这是他们弯腰的逻辑和动力。 但是，科学研究艰苦，难以转化，除了具体的疑难病症外，来自大环境的压迫也在考验专家们的智慧。
“双重压板”和“双重紧固”形象地表现了大环境的压力。 “双层板”，也就是乳价上涨接近“天花板”，但价格的“地板”依然上涨，养殖利润空间被压缩。 “紧缩”倾向于生态环境和资源条件紧张。 在“压扁”和“收紧”下，乳业者如何强调包围？
为了造福于创新，造福于科学技术，造福于成果，“牛教授”们的实际行动给出了最可靠的答案。 (记者王延斌通讯员王勇)
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