热点:便利店盒饭用油不能藏着掖着

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“本店的热食材很好，全部采用金龙鱼非转基因一级大豆油。 ”最近，便利店的收据上刊登了这个特别的提示语，引起了很多顾客的观察。

外出吃饭时，每个人想吃的食品都是干净卫生的，其中食用油的来源和质量特别受到顾客的关注。 近年来，我国食品安全已经大幅度改善，实行“明厨亮炉子”的酒店和餐厅很多，但依然有很多公司的食材来源没有公开透明。

据报道，调查员在多家便利店消费时，便利店店员无法回答“便当用油”的问题，商家也没有在网站或店铺上公布任何内容。 中国菜的油量很多，食用油的价格也相对较高，为了节约价格，有点商家在食用油上做复印件。 饮食行业的相关人员稍微暴露了商家省钱的门道。 “多家饮食公司使用饮食专用食用油，成分中棕榈液油很多。 另一方面，玫瑰油的最低价格比家庭用油便宜近一半”，大豆油也比转基因价格差近50%吧。

便当是便利店的中心类别，可以贡献近一家店利润的一半。 在激烈的竞争中，商家必须以不高的销售价格维持利润率，有人不可避免地会打降低食用油质量的算盘，这可能是公司没有显示这个秘密的原因。

食用油与客户的食品安全密切相关，这不是公司的商业秘密。 应该说便利蜂宣布自己在热食中使用绿色安全食用油，在领域有了良好的开端。 通过技术、自动化提高流通效率、提高食材价格的方法也是具有更长时间价值的创新路径。

食品安全受到顾客的关注，食材的质量也成为便利店竞争力的核心要素之一。 为了长期快速发展，便利店必须自己公示便当用油等食材的来源，接受相关部门和广大客户的监督，由于食材的来源被隐藏，所以失去了客户的信任，最终不会被市场淘汰。

商务部近日发布通知，决定在全国推进企业品牌连锁便利店建设，将企业品牌连锁便利店纳入重要的事业日程，执行费用升级行动计划，推进实体零售转型升级 迎来了市场给予的多重红利，便利店公司应该珍惜前所未有的快速发展机会，切实进行顾客的食品安全事业。 严成

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