热点:70万份餐包食品安全怎么保证？

来源：网络转载日期：2021-01-29阅读：

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在庆祝新中国成立70周年的系列活动中，无论是阅兵和联欢活动的训练期间，还是庆祝活动的3次演习和正式活动期间，都有接受特别审查的人，一点也不要出错。他们是负责食品安全保障的北京市市场监督管理局的员工。

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“为了让大家吃健康的营养，安全地吃，我们对每个食品供应公司、饭包供应公司实施定人驻场式食品安全保障。 ”据市场监管局有关负责人透露，累计出动4500人监督供应公司的发货。庆祝活动的三次演习和正式活动期间，累计约70万个饭包，2800个茶歇，保障27万瓶矿泉水食品的安全。

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70万个包如何保证食品安全？市场监管局组织了约100人的监督执法小组，对食品供应公司、饭包供应公司实施了定人驻场式食品安全保障。与生产型公司相比，从原料采购检查记录、原料检查合格投入采用、原料采用台帐、生产技术执行、生产过程质量管理、储藏、保留样品等7个重要控制点监视生产供给单位，对“专用原料、专家责任、专线生产、专用库存配置”的

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在工作中，无论供应公司是中午还是凌晨，市场监察局的监督人员都在现场监督公司专车的配送、密闭配送、铅封配送、人员的运输状况，填写“食品(食用农产品)安全监视流程表”，食品生产的全链条庆祝活动的三次演习和正式活动期间比较饭包、茶休息和矿泉水，同样使用一批一批的监督抽样方法，统一发送市食品安全监视和风险判断中心的检查。因此，市食安中心设置绿色通道，缩短检查周期，进行第一时间检查、第一时间通知。

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