热点:点菜宁少勿多 省心又省“金”

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“懂中国菜的人，颗粒很辛苦。 ”最近，习大总书记为阻止饮食浪费行为发出了重要指示，强调加强立法，加强监督管理，采取比较有效的措施，建立长期机制，坚决制止饮食浪费行为。 要进一步加强推进教育，切实培养节约习性，营造全社会无谓可耻、以节约为荣的气氛。

昨天记者访问了广州的许多餐馆，许多餐馆在显眼的位置上要注意“不吃饭，不做饭”，服务员别忘了食客点餐时，注意量是足够的。 另外，“节约达人”将“打包”意识贯彻到底，打包吃不完的食物回家吃。 下单的时候最好少一点。

在显眼的位置有“不剩饭、不剩菜”的提示

昨天记者访问了很多餐饮店，发现很多餐饮店都有提倡“节约粮食”的措施。 在天河的海航威斯汀酒店知味食堂，餐厅门口的咨询服务台放着台卡，上面印着“文明餐桌，从我开始，不吃饭，不剩菜”的提醒语。 进入餐厅后，服务台的侧面也贴上同样的注意语，使用红色的背景纸，发挥越来越强的注意功能。 红棉中华料理店的入门检疫网站上，放着不洗手液之前也要注意的台卡。 酒店总经理林启聪告诉记者，他们很早就提倡餐桌上的饮食文明，安排得不留饭菜。 “在食堂，食物浪费越来越多的是家庭吃饭的场景，商务吃饭的时候不太常见。 商务饮食，每个人都自己有足够的食物，但家人吃饭的时候，家人之间互相带来食物，带来食物。 找到这个后，让服务员在服务中观察提醒家人吃饭的客人。 ”。

广州富力君悦大酒店的各餐厅也有“CD行动”“合理的饮食、适量的运动”等，在餐桌、食堂、门口都有表示。 饮食监督尹宝莹说，在食堂，饮食团队为每一位用餐客户做了各色料理，避免食品陈列时间过长，烹调过剩而浪费。 在饮食过程中，团队提醒客人适量进食，提倡增加饮食频率，减少饮食分量，增加运动减少餐桌浪费，保持食品味道新鲜。

在百福广场的广州酒家，看到墙上贴着“节约粮食”的宣传海报，店内的餐桌上陈列着“节俭养德”、“文明餐桌”、“CD行动”和“厌食野味”的文明餐桌宣传招牌，食客一目了然。 据店社长何先生介绍，迄今为止，店使用门口的公共电子屏幕滚动文明餐桌公益广告的普及，使用桌子上的普及招牌营造出良好的文明饮食氛围。

浪费50克食物20元服务费

有些餐馆为了减少食物浪费，在店里采取强硬手段取得了效果。 在天环广场的烤肉餐厅做烤肉自助的烤肉餐厅，记者在网上的预约平台上看到，在预约笔记本上特别不要浪费。 浪费菜每50克加20元的服务费。 在店里，记者也看到饭卡上显示了这个规定。

店长黄先生三年前刚开店就发现了浪费食物的问题。 因为商店做自助餐的生意，食客们容易忽视自己的饭量，说各种食物太不小心拿走了，埋入的时候有些食物没有动。

“食物很难来。 我们冷酷地展示了这个规则，所以在实践过程中也遇到了很多困难，但经过三年的努力，现在发生了很大的变化。 食物浪费量在300克以上的发生率不到1%。 ”。 黄先生，他们用三种方法注意规则。 一是平台预约，二是饮食新闻，三是服务员特别注意，加强现场信息表达。 “通过先向客户订购，根据需要追加，可以增加追加频率，减少浪费。 对我们来说，服务员的信息表现价格、工作时间、工作量其实在增加，但取得了效果，我们也很高兴。 ”。

包装不是丑闻而是美德

记者随机采访市民，市民万先生说自己最不要看食物浪费。 每次和家人出去吃饭，都说不太侧重孩子们。 “宁可少一点，也不重点。 放满桌子吃不完的话，很疼。 ”吃饭时，他们别忘了用筷子勺子，“这样的话，就不能打包回家了，食物也变干净了。 每次在外面吃饭，不管吃剩下什么，都尽量打包回去。 ”。

广州饮食评论家劳毅波认为，“节约粮食”可以从两个方面完成。 第一，在点菜的环节根据用餐者的饭量，适当点菜，领导“节约”行动。 “个人的饭量各不相同，有些人减肥很少。 如果事先听听这里的食客吃饭的申诉，就不会担心订单太多而浪费了吧。 》第二，打包食物。 他说“打包”是补救措施，打包是否合适也要看吃饭的地方。 如果是社会交往环境的话，所有者可能需要提交包装。 在家里吃饭就没有拘束。 “包装不是丑陋的，而是美德。 ”另外，我认为打包剩饭剩菜是必须满足前提的，同样的吃饭者用筷子勺子吃饭。 曾繁莹

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