热点:布局流动餐车 推进共享早餐

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上下班地铁途中在app上提前点菜，出去的时候，热气腾腾的早餐已经准备好了自愿柜。

最近，上海发表了意见，推进新的早餐工程建设，支持移动餐车的合法秩序运营，推进网上柜台的取出项目，共享早餐建设等，为市民大众提供各方面、多样性的早餐处理方案。

根据上海市商委员会的调查，上海有2万多个早餐供应基地，但部分地区的早餐基地布局很弱，特别是上班族购买早餐不容易，早餐的品种也需要更丰富。 受疫情影响，人力、原料、租金价格逐年上涨，早餐公司的经营压力增大。

上海将试验“移动餐车+早餐服务”的方法，支持符合条件的企业品牌公司运营移动餐车。 移动餐车项目重点布局在产业园区、商业大楼及大型居住社区等早餐网站的脆弱区域。 现在，长宁区正在全市试点运营第一辆移动餐车。 光明、百联、粮食都是其美、箱马、巴比工具等5家试验公司积极开展餐车投入前的准备，构建内部运营框架，开始培训餐车员工，确保到9月末100辆移动餐车在公路上运营

加快在拥有“中央厨房”的公司之间共享早餐建设，使市民可以在一家早餐店快速吃到多家企业品牌公司。 上海市商务委员会还与市卫生委合作，实施“早餐营养优化计划”，从营养学上分解早餐公司提供的菜单，提出营养优化的建议，发表适合各类人群营养诉求的健康课程。 (本报记者田泓)

《人民日报》(年08月17日12版)

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