热点:讲排场爱面子？不使餐饮浪费应科学配餐、合理点餐
来源：网络转载日期：2021-01-26阅读：
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晚上7点，重庆市江北区观音桥商圈迎来一天中最热闹的时期时，百货公司挤满了人，有些餐厅门口已经排起了队。 记者随机进入了几家餐馆。
在一家餐馆的大厅里，吃饭的多是两三个小桌子的食客。 记者看到一桌两个女人吃饭，点了两个菜和主食，两个人吃完饭，饭盘里还剩下很多。 餐厅店员告诉记者这两道菜都是餐厅的招牌菜。
记者说菜量吃不完，问有没有小菜时，服务员说还没有上市。 在不远的另一家餐馆，记者又问服务员有没有小菜，结果依然是“没有”。
“分量多”，很难向顾客点菜。 “这个也想吃，那个也想吃，结果浪费了”从北京去重庆出差的安先生说:“餐厅在菜单上显示饭量的大小，即使点了菜也想吃不完。”
“熟悉的朋友一起吃饭的话，一定会打包，带回辣椒做煮面。 但是，如果是商务宴会，通常不打包。 ”。 一位市民说。 记者在调查中发现，在大厅吃饭的客人大多可以在饭后打包，但包之间剩下的菜剩下的东西很多，一般没有打包。 一家酒店的负责人告诉记者，商务宴会浪费很大。 第一个理由是“摆舞台，爱面子”，我认为没有留下的是没有招待客人。
为什么不浪费饮食，把节约落到实地呢？ 这需要饮食领域的很多把戏，需要巧妙地头疼。 重庆市涪陵区美心葡萄酒镇发布了“自助餐盘送游乐园券”活动，取得了明显效果。 重庆华辰国际酒店会送一个小贴士，说饭后如何加工和留下包装食品。 当然，市民吃饭时也要合理点餐，不要浪费。
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