热点:零食“红绿灯”培育健康饮食观
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据媒体报道，深圳市罗湖区疾病管理中心和深圳中学建设的校园营养便利店“健康加油站”日前正式亮相校园。 学生们用架子的颜色来识别零食的营养分类，成为“精明”的零食客，对自己的健康也很重要。 据说这是深圳乃至国内第一家校园营养便利店。
许多孩子喜欢零食，有时零食也被用作社会交往的手段和工具。 在笔者所在的地方，每天放学后，经常在学生和店里买薯片和辣条，在移动摊子前一起吃炒面和烤鱿鱼等食物，很担心。 由于缺乏科学指导，许多孩子缺乏健康饮食的理念。 食物只是好吃，不要求营养。 另外，以零食为主食，自制力弱，他们吃多了容易肥胖，容易营养不良。 不可否认的是，什么样的“豆芽”“小胖”因系统不足进行了适当的体育训练，但饮食结构不合理，其实是第一个原因。 因此，关闭好孩子的饮食，养成健康的饮食习惯，是保护下一代的重要措施。
要让青少年养成健康的饮食习惯，学校和家庭有意识地诱惑，提前补充科学的饮食课，树立教育者和榜样，分解利害，利用相关的教育资源，以自上而下的形式给他们食品安全、营养平衡的意识 总体来看，现在的中小学生很少接触营养学知识，对食物分类和不健康的食品添加剂了解不多，有必要弥补这个知识的短板。 从这样的立场出发，将零食按“信号”分类，根据零食中的脂肪、糖、盐的含量和加工方法等，分为可以经常吃零食、适当吃和限制吃的3个类别，是非常有益的饮食教育
校园是学习场所，也是教育场所。 学校应该从源头着手，但应该选择购买尽量新鲜健康的零食。 从青少年的现实生活中，他们尽量选择低盐、低糖、低脂肪的新鲜健康食品，减少高热量、高脂肪、高盐、高糖的食物，从长期来看可以让他们养成健康饮食的习性，帮助他们健康成长。 他们中的一些人将来可能会因此成为健康饮食习惯的榜样，将健康饮食、绿色饮食的观念扩展到越来越多的家庭。
校园健康加油站是健康知识的普及据点，也是青少年开始健康饮食的起点。 更多的校园必须及时采取行动。 从上课到上课，从学校内到学校外，以各种形式推进营养平衡的重要性，将相关知识深入学生心中，使食品安全成为共识，使健康饮食成为风尚。 即使利用海报、板报、海报、校园剧、主题班会等，也值得大胆尝试。 另外，据说健康食品与勤俭节约、零浪费等联系在一起，但任何学校只要努力建设健康食品的学校文化，校园的浪费现象就会大幅度减少，学生的身体素质也会大幅度提高。 更多的学生希望多吃水果、乳品、蔬菜等健康食品时，自觉抵制所谓的垃圾食品，也能培养健康的体魄。
(作者是山东省滕州市级索镇水磨庄小学教师)
作者:王清岩
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