热点:雪糕、早餐谷物成超加工食物？研究称多食有健康风险
来源：网络转载日期：2021-01-30阅读：
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众所周知，吃加工食品有损健康，近年来出现了除油、盐、脂肪外还添加防腐剂、粘合剂、甜味剂等工业材料的“超加工食品”( ultra-processed food )。 在法国和西班牙，大量吃早餐谷物、冰淇淋、速溶食品等超加工食品的人，心脏病、中风早期死亡的风险明显很高。
据报道，法国巴黎大学的研究者在《英国医学期刊》上发表了研究报告，追踪了10.5万以上人5年的数据，发现吃超加工食品的量增加了10个百分点，心血管病的概率上升了12%。
小组成员图维埃解释说，虽然无法证实两者的因果关系，但有充分的证据表明公共卫生部门应该注意人们不要吃这样的食物。
西班牙纳瓦拉大学也在《英国医学期刊》上报告，小组从1999年开始，对当地近2万人的饮食习惯和身体状况进行监测，每天吃4人以上的超加工食品的人死亡率比不到2人高62%，追加了超加工食品
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