热点:张茅：今年校园食堂明厨亮灶将朝着70%努力

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新华网北京3月11日电(曹晨) 11日，十三届全国人民代表大会二次会议信息中心在梅地亚新闻发布厅举行记者招待会，国家市场监督管理总局局长张茅就“加强市场监督管理维持市场秩序”的相关问题回答了中外记者的提问。

张茅表示，餐饮业提倡明厨亮炉子，去年达到20%，今年上升到30%以上，饮食领域的1/3努力达到明厨亮炉子，校园食堂达到50%，今年打算朝着70%的目标努力。

食品安全是社会关心的焦点，特别是校园食品安全。 那么，国家市场监督管理总局那些措施严格管理校园食品的安全风险吗？

钱茅斯进一步指出，现在食品安全确实存在很多问题。 例如，农药残留超标、微生物和重金属污染、食品添加剂的采用不规范，假销售时发生，环境污染对食品安全的影响也逐渐出现。

“党中央、国务院重视食品安全，市场监督总局成立以来，把这项事业作为我们的重点。 “他强调了。

首先，确立最严格的标准。 要处理现有标准缺失、标准落后的问题，完全提高标准水平，特别要标记国际先进标准，加强标准的实施。

其次，实施最严格的监督管理。 严防源头，严控过程，严控风险。 比如现在餐饮业提倡明厨亮炉子，去年达到20%，今年上升到30%以上，饮食领域的1/3努力达到明厨亮炉子，校园食堂达到50%，今年打算朝着70%的目标努力。

对食品安全必须实行最严厉的惩罚。 包括巨额惩罚制度、巨额补偿制度、重奖举报人制度。 要依法提高违法价格，严厉打击违法犯罪。

此外，我要重申最认真的问责。 严格执行中央制定的新规定，必须按照《地方党政领导干部食品安全责任规定》，进一步巩固地方政府的责任。 市场监督管理总局要加强食品安全的指导、审计和协调。

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