热点:推动生猪产业优质快速发展

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关于猪产业，不仅要关注和处理价格暂时上涨，还要关注和处理产业面临的深层次问题。 只要加快建立现代化猪产业体系，使养殖系统从小弱散向规模化转变，使生产方法从影响环境向环保转变，使流通系统从“运猪”向“调肉”转变，就根本优质的供给。

最近猪肉价格继续高位运行，引起社会关注。 根据有关部门的最新通报，今年的肉类供应有整体保障。

猪的生产关系到“三农”的迅速发展、大众生活和物价的稳定。 要把猪的生产提高到更高的位置，不仅要关注和处理价格暂时上涨，还要关注和处理产业面临的深层次问题，推进猪产业的优质快速发展。

猪肉占肉类支出的主导地位。 近年来，牛羊肉、鸡肉等供应丰富，猪肉占有率下降，但仍占6成。 从多年的情况来看，中国养猪占世界的一半，猪肉支出量也占世界的一半，产销几乎平衡。 受目前为止非洲猪流感疫情和个别地方限制饲养的影响，今年猪肉减产已经成为定局，但考虑到替代品生产迅速发展、猪肉进口增加、费用减少、发布保证政策等因素，肉类供应

只有稳定生产才能保障供给。 现在影响生猪生产自信的因素有三个。 一种是猪流感在非洲的流行。 我国的应对很有力，但生猪的生产有自然周期，所以前期母猪生产能力不足的影响可以延期到现在。 二是在一些地区盲目扩大猪的限制饲养区域，猪的生产能力不正常，不必要地退出。 三是规模养猪场建设价格高，批地难，贷款难，影响再生产的扩大。

这些因素影响了养猪业的积极性。 除了短期因素，还必须警惕长一点的问题。 养猪业是第一产业，地方政府不能从中获得税收，另外贴上占地面积，承担环境保护责任、生猪防疫责任、食品安全责任，有些地方觉得不划算。 另一点是片面理解环境保护政策，在禁养限制层追加代码，任意扩大禁养范围。 一点县甚至建议建立“全域无猪县”。

从经济学角度来看，一定范围内的价格变动是价值规律的体现。 生产者和客户都希望猪的价格稳定，但市场经济是通过价格的变化来吸引资源配置。 猪肉是生鲜农产品，生猪的生产本身有自然周期。

美国是生猪生产大国，近年来也经历过几次生猪的价格变动。 我国生猪的价格变动比美国还剧烈。 因为产业素质不够，供给和诉求的联系不够。 一是规模化水平很低。 全国一半的出栏肥猪由散户提供，容易发生“同轴了”、“同轴了”的现象。 二是产业化程度低。 养殖、加工、运输等相互背离，缺乏优势共享共生机制。

合理范围内的猪价格变动有利于产业优胜劣化和转型升级。 但是，像“过山车”这样的大幅下跌无助于产业的稳定，也影响到居民的支出。 猪产业受到外部因素的冲击，无法依靠市场力量回到供求平衡状态时，政府需要加强服务和诱惑，整体目标是给市民买得起，同时提高农民收入。 在主产区养猪是经济的同时，主销售区吃肉是有保障的。

毕竟，只有加快建立现代化的猪产业体系，使养殖体系从小弱散向规模化转变，生产方法从影响环境向环保转变，流通体系从“运猪”向“调肉”转变，才能根 猪产业转型发展迅速，现在正是时候。 (乔金亮)

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