热读:贵阳：半份菜、小份菜成新风尚

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新华社贵阳10月21日电(记者蒋成) 19日中午在贵州省贵阳市观山湖区工作的王丹尼和两名同事用手机app订购了一份外卖。 因为都是女孩，她们点了三份“碗菜”和三碗饭。 王丹尼尔说:“商家端出一半的菜和小菜，然后我们的午饭通常选择这样的方法。” “这既节约粮食又节约金钱。

王丹尼尔介绍说，她们当天点的三个“碗菜”，分别是青椒脆的哨土豆丁、青椒鸡丁、玉米肉的最后，加上三碗饭，一共消费42.7元。 “以前，三道菜和饭至少花了70多元，但我们三个女孩不一定吃完。 容易浪费。 王丹尼尔说。

据贵州省饮食领域商会副秘书长褚炎明介绍，贵州省饮食领域商会此前发布了《厉行节约坚决阻止饮食浪费的倡议书》，贵阳市许多商家张贴反对浪费的标语，督促客人适度订货，为客人提供打包服务 其中，以外销售为主的一半菜、小菜很受顾客欢迎，销售额明显提高。

贵阳市很多商家在菜名后面加上了“小份”“半份”“一人份”等字体。 根据记者的采访，类别中表示为“小份”“半份”“一人份”的以主食、烧烤、炖菜类居多。 对于单价有点高的鸟类料理，不少商家为了降低单价，吸引更多的顾客，用一半或一小部分进行销售。 另外，也不会导致“糯米鸭(一半)”、“北京烤鸭(一半)”等浪费。

贵阳市商店“但是房子酥油”的负责人刘海斌在发售小菜之前，“但是房子酥油”的27家外卖订单月销售额在45万元左右，7月份从上线零售“大鸭半羽”开始现在销售额持续上升。

据美团外卖平台统计，贵阳市9月包括“小份”、“半份”、“半套”、“一人份”、“中部”在内的饮食销售额比7月增加了约20%，比去年同期增加了102%。 “客户选择以适合自己的分量购买，正好满足诉求，在不浪费的情况下节约粮食方面发挥着积极的作用。 ”美团外卖西南地区公关负责人代鑫说。

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